摘要：本书精选了2017年的新式面点，展示了创新与传统的完美结合。通过融合传统面点制作技艺与现代烹饪理念，这些新式面点不仅保留了传统面点的美味，还注入了新的创意和口感。本书为面点爱好者提供了丰富的选择，是了解和学习新式面点制作的理想参考。

传统面点的历史背景

面点，作为中华饮食文化的重要组成部分，自古以来便在中国人的日常生活中占据着举足轻重的地位，从古代的饺子、馒头到现代的各类糕点，面点种类繁多，口味各异，承载着丰富的文化内涵和人们对美好生活的向往。

2017年新式面点的创新特点

随着时代的进步和人们对饮食需求的不断提高，面点制作技艺也在不断创新和发展，2017年的新式面点精选体现了以下创新特点：

1、原料创新：新型面点在原料上进行了大胆的尝试和创新，如采用果蔬汁、果汁、茶叶等替代部分水和面，使得面点呈现出五彩斑斓的色彩和独特的口感。

2、造型创新：新型面点不仅在口感上有所突破，在造型上也更加多样化，如动物、植物、卡通等造型的面包、馒头等，使得面点更加生动有趣，吸引了广大消费者的目光。

3、口味创新：新型面点在口味上进行了大胆的突破，融合各种地方特色风味，推出麻辣、酸甜、鲜香等多元化口味，满足了不同消费者的需求。

2017年新式面点精选介绍

1、蔬菜彩虹馒头：采用新鲜蔬菜汁代替水和面，口感松软，营养丰富，五彩斑斓，适合早餐食用。

2、水果馅饼：以水果为主要原料，制作出口感酥脆、馅料丰富的馅饼，具有鲜明的季节特色。

3、茶叶拉面：将茶叶与面条完美结合，呈现出茶香浓郁、口感滑爽的特色。

4、卡通造型面包：采用先进的制作工艺，制作出各种卡通造型的面包，深受儿童喜爱。

5、地方风味小笼包：融合各地特色风味，推出麻辣、鲜香等口味的小笼包，让消费者在品尝面食的同时，感受地方特色的魅力。

6、营养杂粮面线糊：采用多种杂粮制作，具有丰富的营养价值，搭配水果、坚果等食材，口感丰富，是健康早餐的优选。

7、芝士爆浆面包：采用优质芝士作为馅料，制作出口感蓬松、爆浆效果显著的面包，深受消费者喜爱。

8、鲜花饼：以鲜花为主要原料，制作出口感酥脆、具有淡淡花香的饼干。

9、手工水饺：采用手工制作的方式，皮薄馅大，选用优质肉类和蔬菜作为馅料，鲜美可口。

10、养生面条：融入多种养生食材，如枸杞、红枣等，具有滋补养生的功效，深受养生人士的喜爱。

这些新式面点不仅继承了传统面点的精华，而且在原料、造型和口味上进行了大胆的创新和尝试，使得传统面点焕发出新的活力，随着人们对饮食文化的追求不断提高，相信未来会有更多创新的面点涌现，为人们的餐桌增添新的色彩。